豆腐是我們日常中十分常見的一種食物，特別是深受素食主義者的喜愛，被人們稱之為植物肉，對於特別愛吃肉的小朋友可以做豆腐類的美食忽悠一下。那麼吃豆腐可以減肥嗎？本期的減肥飲食，為你解析。
豆腐可以減肥嗎
豆腐中含水分較多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白質4.7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物為2.8克，北豆腐2.7克；鈣含量為每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量為每百克64毫克，北豆腐為57毫克；鐵含量為每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2.1毫克；硫胺素含量為每百克南豆腐0.06毫克，北豆腐O.03毫克3核黃素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克；尼克酸為每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0.2毫克。豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持。適合於單純性肥胖者食用。
豆腐的減肥原理
1、低卡路里但卻能有飽足感。
2、擁有降低脂肪的成分。豆腐當中含有大豆卵磷脂，有防止多餘的脂肪堆積的功效。
3、對於便秘也有效果。由於裡頭含有寡糖，所以也是便秘的一個好對策。治好了便秘的話，也能夠確實瘦下來。
什麼豆腐減肥效果好
1、過橋豆腐
準備好的辣醬，豆腐切塊雞蛋打好，將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟，蒸好的豆腐雞蛋，蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等，澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可食用。
2、老乾媽燒豆腐
準備食材，把香蔥洗凈切末，姜切末，把豆腐切小塊，用開水燙燙，撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分，熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味，加老乾媽炒出香味，加豆腐，加鹽翻炒均勻，加味極鮮，白糖、少許水一起燒一會入味，加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用。
3、燒油豆腐
先將豆腐洗乾淨切成三角片待用，尖椒切成菱形片，鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出，控凈多餘油，將鹽，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調成汁，鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香，下入豆腐，倒入碗汁，加入青椒片。勾點水澱粉出鍋。