橘子皮經過加工后就是我們知道的陳皮，自古以來就有，千年人蔘，百年陳皮的說法，可見陳皮的營養價值是有多高。它富含豐富的維生素C，還能做成各種美味的佳肴。本期的健康飲食文化，為你解析。
1、巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出數股細小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
2、巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
4、巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
8、巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
9、巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
10、巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
11、巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
13、巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
14、巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。
15、巧清肺化痰
將橘子皮洗凈後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春后再飲，則味道更佳。
16、巧治風寒感冒
鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
17、巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲后晒乾，與茶恭弘=叶 恭弘放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
18、巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。
19、晒乾了泡茶，或者放在角落裡除異味，可以除冰箱異味