雖然現代人的生活講究健康飲食，食物吃的清淡點比較好，但如果美味與健康起衝突的話，還是選擇美味吧，苦行僧的生活太苦了。那麼鹽作為一大調味品，它是誰發明的，你們好奇嗎？本期的美食典故，為你解析。
聽老輩人講，老早的人，燒菜、煮吃，都沒有放鹽，是吃淡食的。鹽是什麼物事，是怎麼樣子的，都曉不得。這鹽呀，是東海邊一個後生兒先尋到的。
東海有個地方叫東京，是皇帝住的都城。東海邊有個小地方，有個種田後生兒。他每日天光到山上種地，總會看見一隻花鳥飛來歇在海邊一塊礁石上，他日日上山，日日都看到這花鳥。種田後生兒覺得奇怪。
有一日，他種地回來，在村裡說了這起事。有個老人聽了，對他說：“你看見的花鳥，估估是只鳳凰。鳳凰是寶鳥，有句古語：‘鳳凰無寶不落地’，地下沒有寶貝，鳳凰是不會歇下的，那個地方一定有什麼寶貝！”種田後生兒聽這麼一講，心給講動起來了。
第二日，他又上山，看見這隻鳥又飛來歇在老地方。後生兒就朝着礁石走去，那隻鳥見有人走過去，翅膀一閃，飛走了。種田後生就在花鳥歇過的地方尋寶貝。尋來尋去，根據沒有什麼寶貝！就是看着一個岩潭，潭裡有一堆白雪雪的物事。他想：這是鳳凰歇過的地方，這些一定是寶貝了。趕緊脫下衣裳，把這些雪白的物事用衣裳起拿回家，裝在一條布袋裡放好。
有一回，朝延貼出榜文：誰人有寶物，上京進獻朝遷，可封進寶狀元。種田後生兒看榜文，帶這袋寶貝上東京獻寶。
寶物獻上金殿，皇帝趕緊叫太監把袋打開。一看，唏，那曉得一袋全是雪白白、細細粒，沒有一點寶氣。問種田後生兒，這是什麼寶？種田後生兒頭搖搖，也講不出。皇帝這下氣啊！說這種田後有欺君之罪，把他打入刑部天牢里了。太監看皇帝發怒。就把這袋物事拿來，順手掛在殿角的金柱上，不當一起事了，苦來苦去，苦了這個種田后，套上枷，蹲在天牢里吃苦頭。
有一日，宮女端菜給皇帝吃，經過金柱下面，掛在金柱上的地條袋裡，滴下一點骯髒水，湊巧，正好滴到這盤菜當中。宮女這下嚇半死。她曉得皇帝是很貴氣，若是這滴骯髒水把皇帝的肚吃不好了，追查起來，就沒有命了！再一想，不要緊，這事天知、地知，只有我一人知。看看邊上沒有人，她拿起筷子在盤子里拌了拌，就端一去。
誰曉得皇帝吃這盤菜，越吃越有味道，他問：“咦，這盤菜怎麼會這樣好吃呢？”問端菜的宮女，放的是什麼香料，宮女說曉不得，皇帝特地把廚房師傅傳來問，廚師也說和以前煮的一樣，沒有放別的，問來問去，皇帝就是不信。
端菜的宮女看皇帝恁追究，想了：這味道會不會是袋裡滴下的骯髒水裡來的呢？我聽說，舊年有個進寶人送一袋雪白的物事，說是寶貝。今日這滴水正是從袋裡滴下來，莫非就是那袋寶貝？她恁一想，就對皇帝講了。
皇帝聽宮女恁一講哩，嗨，想起種田後生兒啦，他進的那一袋說不定是真寶哩！派人把這袋物事拿下來，叫廚師放了一點在菜里，試一試。這一試呀，果真，味道好。哈，這一袋物事，真的是寶貝。皇帝忙叫人把種田後生兒從天牢放出。問他這寶貝是哪裡來的，進寶人把經過講了。皇帝就派人到海邊礁石上，精細看，才曉得這寶貝是海里的海水漫上，積在岩潭裡，太陽日日晒，日日晒，結成的物事，就給號一個名，叫海鹽。