牛奶是最古老的天然飲料之一，有着白色血液之稱，而可樂作為近代十分受歡迎的一種碳酸飲料，兩者的結合會產生怎麼樣的化學反應呢？本期的飲食文化，為你解析。
把可樂和牛奶混在一起會怎樣
瓶中會逐漸形成一個透明地帶，可樂顏色越來越淡，並被沉澱到瓶底，而沉澱物越來越多，視覺效果非常，震撼又充滿魔性。
一口可樂一口牛奶對身體並無大礙。專家表示，牛奶是各種含量比較豐富的物質，加入鹽、醋，都會引起蛋白質的沉澱。牛奶和可樂混合產生的絮狀沉澱物，經過腸胃的消化與排泄的過程，完全能夠及時被人體吸收或排出體外，並不會造成胃結石。
可樂和牛奶能同時喝嗎
專家表示，可樂是一種碳酸飲料，會與牛奶中的蛋白質一起作用產生化學反應，蛋白質變性形成了磷塊。總的來說，蛋白質變性並不會影響它的安全性和營養價值，只是影響吸收，但是還是建議牛奶和可樂不要放在一起喝。
牛奶的減肥效果
調研在三百二十三名年齡在九至十四歲夏威夷青春期少女當中展開，結果表明她們每天只要飲用美國食品指南建議的一半的牛奶量便能有效的減輕體重並縮小腰圍。調查人員還發現，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪（大約含300毫克的鈣），經過一段時間之後，可以讓腹部脂肪縮減1.3厘米，體重則可下降近1公斤之多。雖然參与此項研究的都是青春期少女，但諾瓦特妮表示，多喝牛奶減肥對男性亦應有同樣的效果。
多喝牛奶可以幫助人們保持身材的苖條，同時也能均衡體重。不過她也提醒人們，在喝牛奶的時候，亦降低軟性飲料的攝取量，以免抵消牛奶的效果。“豆腐+牛奶”這兩樣食物中都含有很高的營養，只要食用方法得當就會有瘦身效用。蘋果牛奶瘦腹法蘋果牛奶瘦腹法每次只需两天，到第三四天就恢復正常飲食，然後再開始两天。蕭亞軒喝奶減肥成功雖然研究結果剛剛出爐，但是利用多喝牛奶實現減肥，早已不是什麼秘密。亞洲小天後蕭亞軒在介紹她的獨門減肥秘訣中，就提到了這個。蕭亞軒身高162厘米、體重44公斤，保持這樣頂級的標準身材的她，用的卻不是一般女孩子所採取的飢餓縮食法。她介紹說：“除了一般的蔬菜、水果，我每天大量吃牛奶。從小我媽媽就規定我起床后一定要喝兩大杯水，喝完之後再喝一大杯牛奶，有時甚至牛奶拌着燕窩喝，當時我還覺得很煩”。蕭亞軒長大后，才了解到媽媽的用心良苦，因為喝牛奶和燕窩讓她的皮膚白皙，而每天早上的那兩杯水也讓她上廁所非常“暢通”，不會因體內積毒而造成水腫，且身體自然就會瘦下來。