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雞蛋是我們日常生活中十分常見的一種食物，很多人喜歡把雞蛋作為早餐來食用，這對身體是十分有益的。那麼你們知道早上吃雞蛋有什麼樣的好處嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。
早上吃雞蛋的好處
1、耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
2、減肥
研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
3、蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
4、性價比高
與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
5、不會讓你的膽固醇升高
雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
6、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
7、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
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