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香菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，經常作為輔料使用。它有着一種特殊的香味，這讓很多人不太喜愛吃。它原產於歐洲，在漢朝時期張騫從西域帶回。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
吃香菜的好處
1、開胃健食
香菜含有香味獨特的揮發性油，具有增香提味的作用，在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃，增加食慾，尤其適合食慾欠佳的人群食用。
2、潤腸通便
香菜中膳食纖維的含量極高，食用后可在胃內大量的吸水膨脹，增加食物的濕度，還能刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，適合便秘患者食用，潤腸通便。
3、防治感冒
香菜是食材也是藥材，在民間方中香菜是常用的表葯，具有發散解表的作用，對風熱風寒有升散作用，防治風寒風熱感冒，並且香菜植物酸含量也較高，對細菌性的感冒也有防治作用。
4、美容養顏
香菜中維生素C的含量極高，維生素C具有極強的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少其對皮膚的損傷，能起到緩解衰老，美容養顏的作用。
5、保肝明目
香菜中維生素A的含量也很高，維生素A是肝臟和視網膜上的重要構成成分，食用香菜可促進視紫紅質的合成，緩解肝細胞的衰老，起到保肝和明目的效果。
吃香菜的壞處
1、殺精
香菜在民間也被稱為陽痿草，其含有的揮發性植物油能作用於前列腺，食用過多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的殺精作用，備孕期的男性最好不要食用。
2、氣虛
香菜的發散作用很強，除了能發散體內的寒氣和熱氣，多精氣也有一定的損傷作用，食用過多可引起氣虛之症，出現自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等癥狀。
3、光敏性皮炎
香菜也是屬於光明性物質，建議在晚上食用，早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現光敏反應，出現過敏反應；並且香菜中含有較多的黑色素，食用過多會引起皮膚髮黑。
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