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肝臟是我們人體中最重要的排毒器官，很多的毒素都是要通過它排除體內。所以我們在日常生活中，要好好的保護自己的肝臟。那麼吃哪些食物最傷自己的肝臟呢？本期的飲食禁忌，為你解析。
1、霉變的食物
專家們發現，像花生和玉米等霉變食物會產生一種叫做黃曲霉毒素的物質，這種物質在肝臟中具有很強的侵襲性。其毒性可引起肝細胞壞死，甚至引起或誘發肝癌，對人體的危害非常大。
2、高糖分食物
高糖分的食物容易將糖轉化為脂肪儲存在肝臟，從而誘發脂肪肝。所以，像巧克力蛋糕之類的甜品，一定不要多吃。
3、含亞硝酸鹽食品
亞硝酸鹽會在胃裡合成亞硝胺，可能會變成化學致癌物，而發肝癌，像泡菜鹹魚之類的，還是盡量少吃。特別是這3種含亞硝酸鹽最多的食物，包括：剛作的腌菜、久置涼拌菜、久煮火鍋湯等。
4、防腐劑
方便面，香腸等食物一般都可以加防腐劑，含有防腐劑和添加劑的食品經常食用可以使肝臟新陳代謝排毒，增加我們肝髒的負擔，所以最好少吃，因為吃進去的都是毒素，這會加大肝髒的解毒工作，如果超負荷的話會引發損傷。特別是對那些肝功能不好的朋友，一定要多加小心！
5、酒精
適度飲用，多喝傷身。任何東西吃多或是過量了，都對身體有害，酒也不例外。
都說酗酒傷身，其實傷害的就是肝臟，酒精對肝髒的損耗非常大。不是說酒不能喝，而是要適量，千萬不能讓肝臟超負荷。不過對於肝病患者，一定要遠離酒精。
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