豬蹄和什麼一起燉好吃 有何食用禁忌

　　豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常吃的話對皮膚十分的有益，能增加皮膚的彈性和韌性，減少皮膚的皺紋量。不過吃太多也不好，很容易長胖。那麼豬蹄和什麼一起燉好吃呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　豬蹄和什麼一起燉好吃
　　常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
　　黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇。一般是蘿蔔冬瓜藕塊最佳。

　　配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。豬蹄最好剁開。

　　加花生（可以養胃美容）、大豆補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。

　　另外還有姜是不可少的，蔥嘛，可以在最後出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末，增添香味。在煮制的過程中滴幾滴醋，可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收哦！豬蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。

　　豬蹄的食用禁忌
　　1、若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
　　2、晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
　　3、由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
　　4、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
　　5、由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。但可以用綠豆治療。