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癌症是我們日常生活中十分常見的一種疾病，現如今的癌症患者也不少，其昂貴的治療費用基本讓窮人家庭絕望。那麼預防癌症吃什麼比較好呢？這6種食物是癌症的剋星，本期的健康飲食文化，為你解析。
1、開心果
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
2、杏仁
苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，被用作治療癌症的輔助藥物。將苦杏仁苷製劑用於晚期癌症患者的治療，可使癥狀改善，存活期延長。將苦杏仁苷用於癌性胸水的治療，發現苦杏仁苷對癌性胸水有一定程度的控制和緩解作用。
3、曼越梅果乾
蔓越莓，美國權威機構研究發現，蔓越莓能很好的抑制乳癌細胞的增殖。蔓越莓干，酸酸甜甜，果肉飽滿，營養豐富。
4、黑巧克力
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
5、水煮毛豆
毛豆其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。
6、干棗
干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。
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