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現如今人們的生活水平提高了，物質文化也變得十分的豐富。眾所周知，食物中蘊含的致癌因素也不少。尤其是肝癌和我們日常的飲食息息相關，那麼肝癌患者不能吃什麼呢？本期的飲食禁忌，為你解析。
1、酒
酒的主要成分“酒精（乙醇）”90%都是在肝臟代謝，酒裏面還含有少量的甲醇和醛類物質，也得靠肝細胞才能代謝掉。喝酒傷肝，直接對肝臟產生損害的還是乙醇氧化后的產物。在對肝癌的危險因素的研究中發現，飲酒是僅次於乙肝病毒的危險因素。男人每天喝三小杯白酒就足夠了。超過了這個量，容易有酒精肝的風險。
2、甜食
甜食是高熱量食物，過量攝入對肝臟沒有好處。大約90%的肝硬化患者與大約80%的慢性肝炎患者存在着不同程度的糖耐量異常問題，在急性病毒性肝炎患者中，也有大約30%左右表現出糖耐量降低。
研究證明，過多葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，促使體內脂肪類物質增多，肝臟脂肪代謝負擔加重，肝臟內脂肪不能充分代謝堆積在肝臟內，導致病情進一步加重。
3、腌制類食物
腌制類食物含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽攝入過多，會誘發胃癌，肝癌，食管癌等一些列疾病。
鹹菜這樣的腌製品，亞硝酸鹽的含量很高，對肝髒的影響很大。各種腌臘食品鹽分太高，長期的高鹽飲食，會讓肝小恭弘=叶 恭弘中央的靜脈擴大，肝細胞核變大，染色加深，肝細胞壞死。
4、添加劑食物
含有食品添加劑的食物，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷。肝臟有問題的人更應遠離，腌制食品吃多了會影響水鈉代謝，尤其是失代償期的肝硬化患者，應減少攝入。
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