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蓮藕作為一種老少皆宜的美食，自古代從印度傳來就十分的受歡迎。無論是清炒、或是燉煮、涼拌均可，烹飪方式多樣，口感清脆，有着很好的養生功能。那麼你們知道蓮藕和什麼一起煲湯好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
一、姬松茸蓮藕湯
姬松茸也叫巴西蘑菇，是一種名貴的食用菌。菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。用蓮藕和姬松茸一起煲湯，味道清甜，湯鮮味美。
材料
姬松茸，蓮藕，花生，胡蘿蔔。
做法
1、姬松茸一把，洗凈。
2、加水浸泡。
3、蓮藕去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，花生洗凈。
4、鍋中加入足量的水，放入蘑菇和蓮藕，把泡蘑菇的水也倒進去。
5、煮沸騰后改小火燉一小時，中途加入花生和胡蘿蔔，最後出鍋時加一點鹽調味即可。
二、木耳素蓮藕湯
材料
黃豆，蓮藕，木耳，冬菇，菜脯，馬蹄
做法
1、黃豆洗凈，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗凈，削皮切塊。
2、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。
3、冬菇用冷水沖洗、泡軟，颳去蒂上的黑色物質。
4、菜脯用水搓洗乾凈；馬蹄去皮。
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮開，轉小火煲兩個小時，即可品嚐。
三、玉米蓮藕湯
材料
蓮藕1節、玉米1個、紅棗6枚、花生1把、鹽適量
做法
1、用熱水把紅棗和花生泡開10-15分鐘；
2、蓮藕去皮切片，用鹽水浸泡10-15分鐘；玉米切段；
3、所有材料放進鍋中，加水至基本沒過材料；
4、電飯煲2-2.5小時或慢鍋5-6小時；起鍋加鹽。
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