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鴨肉是我們日常生活中最常食用的一種肉類，一般人都可以食用，有着很高的營養價值，蛋白質含量很高。它有着很好的養胃作用，是各種美味名菜的主要原料。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、紅小豆
鴨肉與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，這道菜顯得尤為重要。
2、山藥
鴨肉與山藥同食，可降低膽固醇，尤其是膽固醇高的人群，更應該多吃。另外，鴨肉與山藥一同食用，還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效，二者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。
3、酸菜
鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美。
4、沙參
鴨肉與沙參一同食用，有滋陰養血的功效。沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺的作用，與鴨肉同食有滋陰潤燥，治療乾咳等作用。
5、當歸
鴨肉與當歸同食，具有補血作用。於貧血症以及經期婦女而言，多食用鴨肉和當歸，能夠很好的調養身體，使身體更健康。
6、白菜
鴨肉與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
7、海帶
鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
8、竹筍
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖葯”。
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