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大白菜應該算是所有蔬菜中最常見的的一種了，因其十分的耐儲存，在冬季十分的受歡迎。特別是其經濟效益十分的高，所以一般的食堂都有這道菜。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
大白菜的功效與作用
1、潤腸排毒
大白菜是一種可以潤腸排毒的蔬菜，它含有大量的粗纖維，能加快腸道蠕動，也能吸收人體腸道內的多種毒素，讓它們隨大便排出，對便秘和腸癌都有很好的預防功效。
2、護膚養顏
大白菜能護膚養顏，它含有多種維生素同，其中維生素C和維生素E的含量都很高，這些維生素可以直接作用於人類的皮膚細胞，能加快它們代謝，起到滋養和細嫩肌膚的重要作有和，另外大白菜還含有大量的水分，人們平時食用也可以起到不錯的補水作用，對皮膚乾燥有一定的預防和緩解作用。
3、能預防乳腺癌
大白菜對女性高發的乳腺癌有很好的預防功效，它含有的微量元素，可以調節女性的內分泌，能讓與乳腺癌有關的雌激素分泌量減少，或者消失，從而也就減少了乳腺癌的發生機率。除了這些作用以外，大白菜還能預防感冒，也能緩解咳嗽，平時用於感冒和咳嗽的治療時可以選擇大白菜的根部，洗凈以後加冰糖煎制，然後服用即可。
4、清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效，所以說肺熱引起咳嗽的患者應該多吃白菜，潤肺清肺，這樣咳嗽的癥狀也就會適當的緩解了，冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發的季節，無論大人孩子都應該提前預防。
5、利水消腫
中醫認為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。
哪些人不能吃大白菜
肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用。
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