眾所周知，減肥最主要的就是飲食方面了，在這方面，日本做的最好了，日本的肥胖率居於世界倒一。運動是其次，不過有些飲食的小習慣卻要好好的改正了。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、沒有均衡膳食
有一些上班族，因為時間趕得很緊，習慣早餐、午餐吃得簡單甚至忽略，一到晚上與家人團聚，時間也充裕了，於是雞、魚、肉、蛋、菜擺滿餐桌，吃完后便酣然大睡。這樣的安排並不科學。因為食物在體內消化后，一部分進入血液形成血脂，傍晚時血液中胰島素的含量又上升到一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起來。所以說，一日三餐要合理安排，均衡膳食。
2、晚餐太豐盛
傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鍾，容易使人失眠。
3、狼吞虎咽地吃飯
狼吞虎咽地快速吃飯，會在不知不覺中把胃撐大導致肥胖。大腦傳達出“吃飽”的指令，是在用餐開始后20~30分鐘，然而在大腦感到沒吃飽之前便狼吞虎咽的話，就會造成飲食過量。還有，邊看電視邊吃飯也會在不知不覺之間吃得過多。
4、過分偏食
偏食也是造成肥胖的一個重要原因。一方面，過於喜歡某類食物，造成該類營養過剩，容易囤積為脂肪；而另一方面，一些B族維生素，如B1、B2、B6等；能夠參与脂舫代謝，加速脂肪轉化為能量，偏食很容易使人造成這些維生素匱乏，從而使脂肪大增。
5、讓自己挨餓
中國有句俗話，“一席飽三頓。”通常在大吃一頓之後，為了減肥，有些人隨之而來的就是讓自己挨餓。為什麼少吃一頓也成了壞事呢？讓我們設想你被困在一個監獄里，只有在看守想起你的時候才會給你送飯吃。那麼，當有飯送來的時候你會怎樣做呢？儲存食物！因為你根本不知道下一次會在什麼時候才有飯吃。同樣的道理，如果你經常大吃一頓，再餓一頓，身體也會形成儲存食物的慣性，這會直接導致我們發胖。
6、水果當主食
很多辦公室一族出於減肥的目的，很少攝入主食，經常以水果代替，而專家提醒水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素，營養失衡反而容易導致脂肪的囤積。
7、喜歡重口味食物
如果喜歡吃重口味的食物，會讓人們的食慾大漲，吃的多就有可能會發胖，酸、甜、辣、鹹的食物，會誘使人胃口大開，在強大的食慾下，不知不覺就會飲食過量，伸直暴飲暴食，進而導致肥胖。另外，口味偏重易得高血壓等慢性病。