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現如今人們的生活好了，很多家庭都買了車，不過雖然出行是更加的便利了，但是環境卻是變得差了很多，很多污染的尾氣讓人們的肺部污染了很多。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、富含水溶性膳食纖維的食物
食物中的水溶性膳食纖維有一定的膠質粘性，能有效吸附胃腸道中的有害有毒物質，並加速其排出，減少“毒物”在胃腸道停留、吸收的可能。可溶性膳食纖維對延緩餐后血糖血脂的上升也有好處。
推薦食材：銀耳、木耳、芹菜、洋蔥等。
2、富含恭弘=叶 恭弘綠素的食物
深綠色的恭弘=叶 恭弘菜中富含的恭弘=叶 恭弘綠素是最好的“天然解毒劑”，能減少污染物對人體的影響，起到凈化血液的作用。如花椰菜、西蘭花等就能促進人體對霧霾中硫化物的排出。
推薦食材：菠菜、韭菜、芥蘭、西蘭花等。
3、富含胡蘿蔔素或維生素A的食物
深橙色的蔬果中富含的胡蘿蔔素及維生素A，可以增強呼吸道上皮組織的抵抗力和修復能力，相當於給呼吸道帶了一層“防護罩”，阻止霧霾顆粒的侵入。
推薦食材：南瓜、橙子、胡蘿蔔、紅薯等。
4、富含抗氧化物質的食物
蔬果中的多酚類物質（類胡蘿蔔素、原花青素等）具有抗氧化功能，能降低身體的氧化應激程度，等同於“消炎”。吸入霧霾，會增加體內的自由基數量，而多吃含抗氧化物質的食物能有效清除體內的自由基。
推薦食材：黑枸杞、藍莓、堅果、甘藍等。
5、富含蛋白質的食物
蛋白質是是機體免疫力的物質基礎，也是組織細胞修復細不可缺少的成分。充足的蛋白質，能使人體的白細胞、免疫球蛋白等更新變快，對外界環境也有更高的抵抗力。
推薦食材：雞蛋、豆製品、魚蝦、雞肉等。
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