現如今人們生活上的競爭壓力比較的大，賺錢不容易，一般很多人主要的消費都是花在了吃的上面。食物中含有各種的營養物質對人們的身體十分有益，那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、大白菜
日常生活中，尤其是對於北方家庭而言，大白菜可謂是當家菜。它味道清淡鮮美，價格實惠，又能與多種食材相搭配。因此成為餐桌常客。
但很多人不知道的是，大白菜的維生素C含量可是能夠與柑橘類水果相媲美的，同時因為含糖量低，所以它的熱量也相應要比水果低得多。另外，大白菜富含纖維素，可促進消化、防止便秘，所以也被很多人當做瘦身的首選食物。
2、西藍花
另一種常見的蔬菜西藍花（又稱花椰菜）營養價值也非常高。在十大健康食物中排名第四。在國外，西藍花幾乎是沙拉、牛排的首選配菜，被視為一種非常健康的食物。
在國內，西藍花也成為了家喻戶曉的一種大眾菜肴。對青少年而言，西藍花促進生長、保護視力及提高記憶力的功效更為突出。而對老年人來說，西藍花富含抗壞血酸，能夠增強肝臟排毒能力，提高人體免疫力，因此體質較差的人群及老年人經常食用，可幫助改善體質。
3、香菇
香菇燉雞、香菇炒肉都是家常的大眾菜肴。雖然很多時候，香菇並不是“主角”，但這位神奇的“配角”卻具有很高的營養價值。
香菇有益氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。在香菇與洋蔥搭配炒菜的時候，其中的菌氨酸與槲皮素還可以提高人體免疫功能，幫助控制血壓血脂，進而預防動脈硬化。是我們烹飪菜肴時的最佳搭檔。
4、草莓
草莓果肉多汁，酸甜可口，獨特的宜人芳香使它成為了許多人最愛的水果。現代醫學研究認為，草莓對於貧血具有一定的滋補調理作用，因為草莓中含有一類胺類物質。這種胺類物質對於白血病、再生障礙性貧血等血液病具有一定的輔助治療作用。
從中醫角度上來講，草莓還具有去火、解暑、清熱的作用，春季肝火旺盛，吃點草莓可以起到抑製作用。
5、檸檬
餐廳里常常拿來泡水的檸檬，它富含維生素C相信大家都極為清楚。在家庭生活中，越來越多的人也喜歡用泡檸檬蜂蜜水，不論是作為芬芳香甜的飲料，還是因為其美白、潤腸的效果。
此外，檸檬對肝臟也有很好的調理作用，適量的食用可以養肝健脾、防毒解毒。而且，檸檬中的營養成分能夠很好的保護肝臟免受自由基破壞，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復和再生。