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現如今的人們越來越注重身體的健康問題了，雖然食物的種類越來越多了，但是人們攝取的毒素也是在與日俱增，特別是中國的食品安全問題一直存在着。那麼吃些什麼排毒呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、苦瓜
苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯着，它還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。
2、綠豆
綠豆湯非常適合夏天食用。它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的作用，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，神清氣爽，心曠神怡。
3、絲瓜
絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
5、燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。
6、蓮藕
蓮藕具有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。
7、木耳
木耳富含可溶性膳食纖維，是着名的潤肺排毒食物，它可以促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合預防高血脂。木耳還含有一種植物膠質，具有很強的吸附能力，可以將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
8、西蘭花
西蘭花富含維生素、礦物質、恭弘=叶 恭弘綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，並且有助預防癌症。
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