吃生薑有什麼好處 絕佳調味品

　　眾所周知，生薑是一種比較喜歡溫暖濕潤氣候的植物，耐寒和抗旱能力較弱，主要產於東南亞地區。日常的生活中基本都會用到生薑，中國人對於生薑的需求量十分的大。那麼吃生薑有什麼好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃生薑有什麼好處
　　1、祛除風寒。
　　夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

　　2、防治腸胃炎。
　　夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

　　3、排汗降溫。
　　生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨着汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。

　　4、健脾胃。
　　夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等癥狀，食用生薑有助於溫脾胃，以防病症嚴重。

　　吃生薑不要去皮
　　很多人吃生薑，卻不知道是否需要去皮。中醫認為，生薑味辛、性溫，有發表健胃等功效。而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生薑皮最好不要去掉，可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。