葡萄干是我們日常生活中十分常見的一種零食，它不僅適用於當做配茶的點心，也是一種很好的裝飾品。人們都知道，濃縮就是精華，別看一粒葡萄干小小個的，營養卻十分的豐富。那麼本期的食物相剋，為你解析。
1、牛奶
葡萄干中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質很多，果酸和蛋白質會互相反應，使蛋白質凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄干中的維生素C發生反應，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴重的甚至出現腹痛，腹瀉，嘔吐癥狀。
2、人蔘
葡萄乾的鞣酸含量多，而人蔘蛋白質豐富，鞣酸和人蔘中的蛋白質結合后形成沉澱，會影響人蔘吸收，還會降低人蔘的藥效。
3、駱駝肉
駱駝肉出現在我們生活中較少，但是蒙古、內蒙古和沙漠草原地區會有食用。葡萄干與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒烫一樣，非常可怕。
4、含鉀高的食物
葡萄干本身含鉀高，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等後果。含鉀量高的食物如海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品等，如果吃了這些食物，要等兩三個小時，這些食物都消化得差不多了，再吃葡萄干比較好。
5、海鮮
葡萄干內含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果鞣酸和蛋白質結合，不但會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，導致頭暈，噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀出現。類似葡萄乾的水果還有山楂、石榴、柿子等。
吃葡萄乾的注意事項
1、葡萄乾的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。
2、葡萄干需要洗凈才能吃，葡萄干具有通便的效果，以免引起細菌性腹瀉。
3、吃完葡萄干后不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。
4、糖尿病患者應少食，葡萄干中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。