榆錢的功效與作用 對治療咳嗽有用嗎

　　榆錢是榆樹的果實，在農村榆錢常常被做成各色菜肴，可以生吃、煮粥，也可以做餡。據說榆錢可以治療咳嗽，是真的嗎？本期的食療養生，讓我們一起深入了解一下榆錢功效與作用。

　　榆錢的功效與作用
　　榆錢是防病保健的良藥，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。榆錢富含蛋白質、鈣，磷，鐵，維生素、煙酸、抗壞血酸、無機鹽等營養物質，具健脾補虛，清心降火，養血安神之功效。榆錢中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此榆錢對缺鐵性貧血、骨折癒合有一定食療價值，能夠促進人體生長發育，提高免疫力。榆錢膳食纖維中的果膠可以使糖尿病人進餐后血糖不會急劇上升，還會降低患者的甘油三酯，有利於糖尿病病情的改善。

　　榆錢如何治療咳嗽
　　榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。用榆錢煮湯色美味香甜，具有健脾補虛，養血安神之功效。可用作體虛羸瘦，咳嗽痰多、小便不利等病症的輔助治療。健康的人食用之後既可增強體質又可美容養顏。

　　榆錢湯：化痰止咳、健脾補虛
　　主料：榆錢100克
　　輔料：西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕澱粉20克
　　做法：
　　1.榆錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片備用。
　　2.湯鍋置旺火上，加清水500毫升，放入榆錢、西紅柿和甜橙。
　　3.煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用濕澱粉勾芡即成。