眾所周知，夏季的天氣高溫且濕氣重，如果吃的比較油膩的話十分容易導致上火。它會使人們身體內的毒素沒能得到及時的清理而堆積在身體內，久而久之對身體的傷害就會變得十分的巨大了。那麼本期的食療養生，為你解析。
1、富含胡蘿蔔素的食物
現代人的生活環境因為受到化學工業及汽車污氣排放的污染，通過呼吸吸入了大量對人體有害的毒素，而當這些有毒物質隨着食物進入人體內更是可以產生自由基。說到胡蘿蔔素，相信很多人首先會想到的就是胡蘿蔔，的確，胡蘿蔔是胡蘿蔔素的最佳來源。可以說胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，在我國民間胡蘿蔔還具有“小人蔘”的美稱。而經過現代醫學的研究發現，胡蘿蔔中不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素，同時還含有豐富的糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A等營養物質。
2、營養豐富的粗糧
粗糧主要是指包括玉米、小米、燕麥等穀類食物。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多平時所吃的精米、白面所欠缺的特殊的維生素和礦物質。根據我國大腸癌發病率的調查表明，凡是多吃粗糧的家庭，得這種病的人非常少。粗糧中有很多植物纖維，它能夠與膽汁結合，形成一種能降低膽固醇的複合物，還能促進膽汁內酸的排泄，降低膽固醇在肝中的含量。如果長期不攝入植物纖維，則會發生動脈感化，引起高血壓、腦梗塞、冠心病等疾病。膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預防膽結石的危害。
3、新鮮的蔬菜
新鮮的蔬菜較多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔恭弘=叶 恭弘、青菜、油菜恭弘=叶 恭弘、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。蔬菜含有不同的營養，對人的身體有着不同的好處，那哪些蔬菜的營養價值最高呢？菠菜富含多種維生素，位列榜首。1杯菠菜的維生素K和恭弘=叶 恭弘黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、恭弘=叶 恭弘酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。
4、豬血
豬血對人體防病保健有着極重要的作用，豬血中含的蛋白質大大高於豬肉和雞蛋，豬血中還含有18種氨基酸，並含有鐵、鉀、鈷、鈣、磷、銅、鋅等人體必需的微量元素。現代醫學專家研究發現，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。
5、海帶
海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。海帶對放射性物質有着親和力；海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出人體，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。而海帶本身含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效它含有的褐藻氨酸，又有預防白血病和胃癌的作用。
6、菌類
經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、鳳尾菇、猴頭菇、香菇等這些富含硒的菌類，可降血壓，降膽固醇，防止血管硬化，提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的水平，興奮骨髓造血功能，並有滑腸、潔血、解毒、增智等作用。它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長發育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益。