五指毛桃，大家可能並不熟悉，很多人聽到這名字也許會覺得這是桃子，但實際上它是一種草藥。那五指毛桃有什麼功效呢？本期的食療養生，帶你做一道著名的廣東靚湯——五指毛桃煲雞湯。
五指毛桃的功效與作用
五指毛桃，又叫粗恭弘=叶 恭弘榕、三龍爪、亞椏、五爪龍、五指牛奶等，通常生於山林中或山谷灌木叢中，以及村寨溝旁。五指毛桃為嶺南常用草藥，有健脾補肺、行氣利濕舒經活絡的功效，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食葯同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。五指毛桃中的補骨脂素為主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。
五指毛桃煲雞湯：健脾胃，祛濕困，舒筋絡
主料：五指毛桃根45～60克 、光雞1隻、瘦肉200克
? ? ? ?輔料：生薑3片、食鹽適量、蜜棗適量
做法：
1、將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很適合於老人，孩子，婦女，產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。
2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
3、把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質。五指毛桃並不是桃，因為它的恭弘=叶 恭弘子長得像五指，而且恭弘=叶 恭弘片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場問問看。
4、將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。