苗條的身材是很多現代女性朋友所追求的，為此她們拚命節食、運動，可有時候效果並不明顯。那有沒有什麼食物可以讓我們在享受美味的同時又能減肥瘦身呢？當然是有的，本期的健康飲食文化，為你解析。
玉米
玉米屬於粗糧，含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用，其中含有大量的粗纖維和鎂，能夠促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，有利於減肥。另外可以用玉米須泡水喝，可以有助於減肥。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的飢餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
赤小豆
赤小豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。用赤小豆進行減肥，對伴有水腫的肥胖症效果尤好。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用赤小豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。赤小豆煎水頻飲或蒸熟做豆餡製成包子、點心經常服食，堅持一段時間即可見成效。
黑米
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
蕎麥
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥在民間被稱為“凈腸草”，這是因為蕎麥不僅富含碳水化和物、蛋白質、脂肪等，還含有大量纖維素和多種維生素，所以能促進脾胃運動並消化脂肪，起到防治肥胖的作用。
黑豆
黑豆確實是一種非常神奇的食物，平時多吃點，可以預防肥胖，降低膽固醇水平，甚至還可能減少患糖尿病的風險。黑豆中的植物性脂肪會產生飽腹感，使身體在減肥過程中不易感到飢餓，含有豐富食物纖維的黑豆大量水分的攝取，可以幫助排便通暢，排除毒素，達到減肥效果。這樣又經濟又實惠，是減肥的好方法。
燕麥
燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，加上吸水性強，容易讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來，由此可見燕麥確實有一定的減肥效果。
番薯
番薯的纖維質鬆軟、易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑。是減肥的最佳搭檔。番薯含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑。而且番薯為偏鹼性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，它還有利於排便，是減肥者最應該多多食用的粗糧。
花生
花生等堅果類食品富含脂肪，不僅可以滿足口腹之欲，還能控制體重，是冬季減肥的好食品。經常吃花生和花生醬或使用優質花生油膳食，不僅不會導致發胖，還能達到幫助減肥的目的。對比實驗證明，吃了花生和花生醬后，兩個小時至兩個半小時內都不會覺得餓；而如果吃別的蛋糕之類的零食，不到半個小時，飢餓感又襲來。
薏米
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。經常吃薏米是可以減肥的。對於水腫性肥胖的人，堅持吃一段時間薏米是絕對可以瘦的，因為薏米可以健脾消水腫。
菜豌豆
菜豌豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素C，常吃有美容養顏、促進腸胃蠕動、增強免疫力、改善便秘、減肥去脂的作用。對於水腫型肥胖的人來說，菜豌豆含豐富的鉀，可幫助排出體內多餘的水分，進而達到減肥的效果。