說到東北三寶，相信大家肯定都知道是人蔘、貂皮、鹿茸角。那你知道被譽為“世界三寶”的三大珍品是什麼嗎？它們的寶貴之處又在哪裡？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
世界三寶之中國靈芝
靈芝又稱林中靈、瓊珍等，芝藥用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫藥家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。已知靈芝屬真菌約100餘種，分佈最廣的為赤芝，其次為紫芝，還有樹舌、松杉靈芝和簿樹芝等均供藥用。
靈芝具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。常用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘等病症。此外，靈芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。
世界三寶之印度辣木
辣木，又稱鼓槌樹，辣木有“奇迹之樹”、“母親最好的朋友”和“醫藥百寶箱”之稱。在非洲被稱為窮人的牛奶；在印度，是人們長壽的食材藥材，辣木樹渾身都是寶，已經有上千年的食用歷史，是人類較古老的葯食兼用的樹種之一。
辣木是世界上最有營養的樹，渾身都是寶，作為蔬菜、食品、藥材在增進營養、食療保健、醫藥養生等方面得到廣泛應用，可以活化細胞增強免疫力，有助於分泌胰島素和調節血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人體活性氧，有豐富的保健養生功效，在保護眼睛提高視力，改善貧血，提高記憶力，保持思維敏捷，平衡人體皮膚色素，美容等方面功效顯著。
世界三寶之美國西洋參
西洋參，別名花旗參、洋參等，西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的功效，可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。我國古語即有雲：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之。”故可以說“補而不燥”是西洋參的特別之處。
西洋參含有多種人蔘皂甙、揮髮油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等，具有鎮靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。