說到黑棗，其具有很高的食用價值和藥用價值，是美容養顏和烏須黑髮的食療保健佳品，受到人們特別是女性朋友的青睞？那我們平時該如何食用黑棗最好，是不是吃的越多越好？那麼本期的食療養生，帶你掌握黑棗做法大全。
黑棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗的食用方法有很多，主要用於燉菜煲湯，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環，減少心血管的淤塞。不過過多食用黑棗反而會引起胃酸過多和腹脹。此外。黑棗忌與柿子以及海鮮同食。
黑棗燉雞
材料：土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯。
做法：
1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口。
3、再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。
黑棗煲豬尾
材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
做法：
1、豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、黑棗、核桃放入砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
黑棗杞菟煲雞蛋
材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克；食材雞蛋1個；調味料冰糖適量。
做法：
1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
黑棗醋
材料：黑棗1000g，陳年醋2000CC。
做法：
1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質即可；
2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封；
3、存入4個月後即可飲用。
用法：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和，加入適量的開水稀釋飲用。
功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，建議睡前飲用最適合，補血又瘦身，經常飲用，還可抑制身材橫着長。
蘋果黑棗排骨湯
材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙。
做法：
1、排骨剁小塊；蘋果洗凈去皮，切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。
3、電鍋外鍋先加入2杯水后，放入電鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調味即可。