螃蟹和酸奶是我們日常生活經常食用的食物，味道鮮美的同時還富含營養價值。但是網上突然流傳出螃蟹和酸奶同食會導致中毒甚至死亡的說法，這是真的嗎？有無科學依據？那麼本期的食物相剋，為你解析。
螃蟹和酸奶能能否同食
蝦蟹和酸奶同時食用並不會產生致人中毒的成分，是可以同時食用的。螃蟹、大蝦營養成分十分豐富，其蛋白質、微量元素含量均十分豐富，常常食用對身體有很好的滋補作用。螃蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，常吃螃蟹對結核病的康復也有輔助作用。
其次，酸奶也具有很高的營養價值，對於乳糖不耐或者消化不良的人來說，酸奶有着很好的吸收和緩解的作用。酸奶和螃蟹中並沒有同時食用會致人中毒的成分，所以兩者相剋嚴重者會致人死亡更是無稽之談。
兩者食物相剋的真相
那為什麼仍有很多人在食用了所謂的“相剋組合”的食物后，出現了一系列的不適癥狀呢？實際上，這主要是由於細菌感染以及自身身體狀態導致的。魚蝦蟹等水產品容易被霍亂弧菌污染，如果由於食用此類不潔的水產品導致胃腸道疾病，同時又食用了其他食物，很有可能會讓人誤以為是由於“食物相剋”導致的。
吃螃蟹要注意哪些
儘管蝦蟹可以與酸奶、香蕉同時食用，但它們在食用時仍有一些需要注意的地方。螃蟹性味寒涼，吃的時候要搭配薑絲、黃酒等性味辛辣的食物。酸奶、香蕉性味平和，搭配螃蟹沒有問題，反倒是搭配性味寒涼的西瓜，出現不適的幾率更大。對於體質寒涼、脾胃虛弱的人來說，吃螃蟹時即使不搭配任何東西，也可能出現拉肚子、胃痛等不適。
另外，螃蟹富含蛋白質，過敏體質或是身患免疫性疾病的人吃了，可能會引起過敏，加重病情。小孩子體質稚陽，消化功能和免疫系統都不完善，容易發生過敏反應，最好不要讓孩子多吃寒涼的螃蟹。成人在食用螃蟹時，一次也不要超過2隻。