番茄沙司怎麼吃 和番茄醬有什麼區別

　　說到番茄沙司，很多人會以為就是番茄醬，但其實不然，二者是有區別的。那番茄沙司有什麼營養呢？和番茄醬的區別在哪？在食用方法上除了做調味料還能怎麼吃？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　番茄沙司是什麼
　　番茄沙司，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料製成的醬料，一般作為製作肉食和蔬菜的醬料，但最常見於製作意大利面等食品時作為調料；番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。

　　番茄沙司和番茄醬的區別
　　番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和大蒜等調味料一起燴炒調製而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調味輔料。番茄沙司和番茄醬最大的區別在於，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理。

　　番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　番茄沙司怎麼吃
　　1.可以抹在饅頭片麵包片上，也可以蘸薯條吃，甚至可以用勺子挖着直接吃。
　　2.在炒茄子的時候也可以加入番茄沙司，可以使菜的色澤更加鮮艷。
　　3.番茄沙司可以在做番茄炒蛋時，在菜快炒熟時加入菜中，作為調料，和番茄炒蛋相得益彰。
　　4.在做意大利面時加入番茄沙司是絕配，面熟后，直接倒在面上，簡單而且好吃。