蒼蠅漢堡 你敢吃嗎

　　說到蒼蠅，在炎熱的夏天真的是一種煩人的存在，不僅污染食品，還會傳播各種病菌。那你相信有人會把蒼蠅視為美食嗎？在非洲人民手中，蒼蠅可以變身成為他們最愛的蒼蠅漢堡，你敢吃嗎？那麼本期的飲食文化，為你解析。

　　蒼蠅漢堡，是非洲維多利亞湖畔使用當地蒼蠅做成的一種漢堡。非洲維多利亞地區居民由於營養缺乏，每年夏季是蒼蠅最多的時候，當地居民集體捕捉蒼蠅做成漢堡，從而用來充當食品補充營養。

　　蒼蠅漢堡的原料自然是蒼蠅。要捉住蒼蠅並不是一件難事，只需要像烹飪鍋、平底鍋那樣基本的工具就夠了。當地居民男女老少都加入到了捕蒼蠅的隊伍中。他們用弄濕的鍋在空中揮舞，不一會兒，鍋上就粘上不少蒼蠅。然後他們將捕捉到的蒼蠅在平底鍋上和水製成餅狀燒熟。每個肉餅里含有大約50萬隻蒼蠅，營養比普通牛肉漢堡高7倍。

　　吃蒼蠅漢堡並非是非洲人民貪圖新鮮有趣的心血來潮，對於日常飲食中缺乏營養的當地人來說，蒼蠅漢堡簡直是天賜之物。在飢荒時期，它們甚至是可以拯救生命的食物。每個村莊都有他們自己的蒼蠅漢堡製作秘方。

　　大量的試驗證明，蒼蠅表面的大量毛髮，以及它的消化系統和血液系統均能攜帶病原體，然後通過與食物的接觸傳染給人類。蒼蠅能夠傳播50種疾病，對畜禽養殖有影響的重要疾病如禽流感、新城疫、口蹄疫、豬瘟、禽多殺性巴氏桿菌病、禽大腸桿菌病，球蟲病等。因此，食用蒼蠅漢堡是非洲人民不得已而為之，一般人不要輕易嘗試，以免對身體造成不必要的傷害。

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