據史書記載，早在500多年前鄭和下西洋時，就曾以唐朝的瓷器從東南亞換來了珍貴的上品燕窩，並把它帶回國進貢給皇帝，從那時起，燕窩就成為中國皇室和歷代美人至高無上的駐顏保健傳統佳品。个中奇妙到底在何處？
傳統採摘保持珍貴
燕窩多產於東南亞地區，其中印尼、泰國、越南等地由於天氣和環境最為適合燕子聚居，所以均有高品質燕窩產出。燕窩是由金絲燕白色和純凈的凝膠狀唾液組成，主要分為洞燕和屋燕兩大類。洞燕一般位於很難到達的危險懸崖、懸垂的岩壁和陡峭的深洞，含有較多礦物質。因為採摘十分困難，所以更顯珍貴。採摘者通常採用流傳百年的傳統方式，以保證不會擾亂洞燕的生長方式，維繫自然界的生態平衡。為了採得燕窩，採摘工人站在具有幾百年歷史及數百英尺高的竹制腳手架上，使用製作精巧的專用採摘工具，只有採摘工人嫻熟的技藝才能採得珍貴的燕窩。屋燕是指在木屋裡或農舍里繁殖生長的燕窩，人們模仿燕子的天然棲息地而建成燕屋，吸引金絲燕兒們來此築窩。屋內溫度一般在28攝氏度~30攝氏度之間，濕氣較重，控制在90%左右。
燕窩營養學
從營養學角度而言，燕窩以水溶性蛋白成分為主，富含維生素和礦物質。香港中文大學醫學實驗發現：與一般食物的蛋白質不同的是，燕窩中的細胞分裂激素和表皮生長因子，具有促進組織再生及增加細胞誘發的免疫功能。水溶性蛋白成分和表皮成長因子幫助肌膚光潔潤澤。傳統中醫認為：“肺主皮毛”。肺氣宣達，則肺精輸注於皮毛，使皮膚潤澤，滑嫩。《本草求真》中，如此描述燕窩的功效：“入肺生氣，入胃補脾，補而不燥，潤而不滯。”可見，燕窩具有滋陰潤肺，增強抵抗力，幫助人體改善整體健康狀況的作用。
以白蘭氏為例，長期飲用冰糖燕窩能保持身體健康和增強抵抗力。以木糖醇和山梨糖醇配製而成的無糖燕窩口感清甜爽滑，滿足了喜愛燕窩卻擔心其糖分過量的都市愛性的健康需求。膠原蛋白無糖燕窩則特地添加了從深海魚中萃取的膠原蛋白，能在滋潤的同時補充肌膚中流失的膠原蛋白，有助改善膚色，加倍滋潤緊膚，對促進肌膚細胞再生、膠原蛋白合成和增加彈性起到加倍作用。