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大家買月餅時都會留心保質期，不過在選擇時往往走兩個極端：有人認為保質期越長越好，吃不完可以多放一段時間；有的人認為保質期越短證明添加的防腐劑越少，所以只挑保質期短的買。而專家指出，挑選好月餅，保質期長短不是重要標準。
不同保質期區別去看待
很多消費者認為月餅保質期越短，添加的防腐劑越少。但專家指出，月餅的保質期因其原料、工藝和包裝方式而有所差異，要區別對待。
記者了解到，大多數月餅保質期在30至90天之間，而少數現做現賣的散裝月餅保質期只有十幾天。中國農業大學營養與食品安全系主任何計國介紹，部分保質期長的月餅確實比別的月餅多含防腐劑，但很多月餅保質期長還有兩個原因：一是包裝盒內放置了袋裝的防腐劑、乾燥劑或抗氧化劑來延長月餅存放時間，而非月餅本身添加；二是含糖和油多的月餅本身就不易變質。
他提醒，月餅包裝上所標的保質期通常指在25℃左右存放於乾燥陰涼處時的保質期，但有的月餅沒有辦法達到恆定的保存條件，所以購買時不光要看保質期，還要看保存環境。
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本文來源：全民健康網
編輯：wuya
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