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有些減肥女性拒絕吃肉，特別是肥肉，結果導致膽缺失。膽中的好膽———高密度脂蛋白，就像一個搜集並勤勞搬運血管內垃圾的袋子，一旦缺失身體就會出問題。
日本醫學博士、自然療法專家石原結實指出，膽不僅是構體細胞膜的一種成分，也是形成膽汁、雄激素、雌激素的重要成分。它還是合成棄甲腎上腺素的原料，棄甲腎上腺素具有抗疲勞、抗衰老、消除緊張的重要作用。如果體內膽不足，會導致激素紊亂，營養不良，面容枯黃，衰老加速，極易疲勞，抵抗力持續下降，閉經，易患上各種疾病，甚至影響壽命。
建議“打死也不吃肥肉”的女性吃點奶酪，補充好膽。奶酪學名乾酪、芝士，已有幾千年歷史，有些少數民族稱其為奶疙瘩、奶豆腐，天天都要吃。它是一種在牛奶中加入凝乳酶，使乳中蛋白質凝固，經過壓榨、發酵等過程製成的乳品。奶酪營養總和相當於鮮奶的10倍，乳脂含量達27%，蛋白質含量達20%，鈣含量達1.2%，且鈣磷比值接近2∶1，吸收率達到80%~90%，是最理想的補脂、補蛋白、補鈣食品。也是視骨感、清瘦為命根兒的女模特的秘密武器。
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編輯：wuya
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