多吃全麥片 有效預防心臟衰竭

　　摘要：美國哈佛大學醫學院的研究人員對21400多名男性醫生進行了18年的研究。在研究開始時，參与研究的醫生平均年齡為53歲，而且都沒有出現過心臟衰竭的情況。那些表示每天至少吃七份全麥谷片的醫生，在研究期間發生心臟衰竭的比例比沒有吃全麥早餐谷片的醫生少21%。

　　一項新的研究認為，每周吃七份以上的全麥谷片可減少男性發生心臟衰竭的危險。

　　美國哈佛大學醫學院的研究人員對21400多名男性醫生進行了18年的研究。在研究開始時，參与研究的醫生平均年齡為53歲，而且都沒有出現過心臟衰竭的情況。他們都提供了醫療記錄、體重、吸煙、運動等資料，並註明在研究開始時，每周食用早餐麥片的份數。全麥谷片的定義是至少含有25%的全麥或麥麩。在研究期間，共有898位醫生被診斷出心臟衰竭。那些表示每天至少吃七份全麥谷片的醫生，在研究期間發生心臟衰竭的比例比沒有吃全麥早餐谷片的醫生少21%。

　　研究人員指出，即使考慮了許多其他因素，包括血壓、運動量、吸煙、身體質量指數、飲酒以及糖尿病等，這一研究結果仍然成立。不過，這並不意味着，吃全麥早餐麥片就要放棄一些對心臟健康的好習慣，比如像運動或其他有營養的飲食等。

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