摘要：據測查，膨化食品中的脂肪含量約佔40.6%，熱量高達33.4%.長期大量地食用膨化食品必定會影響人體的健康的。在最近進行的有關城市兒童吃膨化食品的調查中也發現，肥胖兒童膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯地高於正常兒童。一些家庭還常常將膨化食品作為“電視食品”，在看電視時一家人圍坐在一起享用。
近些年來，包括油炸薯條、蝦條、雞圈、雞條、雞片等在內的各種各樣的膨化食品，以色彩 鮮艷、包裝醒目、口味好、廣告宣傳攻勢強烈等特點吸引着中國的老老小小，尤其是兒童、 青少年對它們更是情有獨鍾。據調查，我國90%的城市兒童存在過量食用膨化食品的問題。
膨化食品通常是用麵粉、玉米，土豆等食物為原料經油炸、加熱等工藝處理，使其膨脹而做 成的。它的主要營養成分是碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而麵粉、 玉米、土豆中的其他營養成分，如維生素、礦物質、纖維素等大都在加工過程中被破壞了，含量較低。據測查，膨化食品中的脂肪含量約佔40.6%，熱量高達33.4%.長期大量地食用膨化食品必定會影響人體的健康的。
對於兒童來說，過多食用膨化食品會明顯影響進食。由於膨化食物脂肪含量高，大量食入后 會造成兒童飽腹，影響正常飲食，使其身體所需的要的各種營養素不能得到保障和供給，出現營養不良現象。
同時，過多地攝入脂肪，還會造成體內大量的脂肪堆積，出現肥胖和高血壓，給健康帶來危 害。在最近進行的有關城市兒童吃膨化食品的調查中也發現，肥胖兒童膨化食品的攝入量和 喜好程度都明顯地高於正常兒童。
另外，高鹽、高味精也對人體健康構成威脅。過多的鹽是導致高血壓和心血管疾病的罪魁禍首。
一些家庭還常常將膨化食品作為“電視食品”，在看電視時一家人圍坐在一起享用。這種吃 法一方面容易造成攝入過量，人們在不知不覺中進食了大量的膨化食品，使體內熱量過多， 轉化為脂肪，引發肥胖;另一方面是晚上進食大量的高脂肪、高碳水化合物的食物，脂肪長 時間停留在胃中，會影響人的消化道功能，影響夜間睡眠。
所以，為了自己的健康，還是少吃膨化食行為妙。
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