摘要：普通人每天的食用量可以參照2008年初頒布的《中國居民膳食指南》，該指南明確地指出“一般人群食用粗糧的量應占穀物總量的1/5，即每天最好能吃50克～100克粗糧。“如果將這些粗糧全集中在一頓飯吃也不好，畢竟粗糧的口感不好。”當然這是針對普通人而言的，對糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者來說，比普通人更應該多吃粗糧，粗糧甚至可以佔到主食的1/3甚至1/2。
普通人每天的食用量可以參照2008年初頒布的《中國居民膳食指南》，該指南明確地指出“一般人群食用粗糧的量應占穀物總量的1/5，即每天最好能吃50克～100克粗糧。”每天50到100克，也就是每天1到2兩的量。
“如果將這些粗糧全集中在一頓飯吃也不好，畢竟粗糧的口感不好。比較好的辦法是將其分攤到一日三餐裏面。
比如說早餐吃燕麥片粥，午飯吃混合面饅頭，晚上喝用白米和小米或者黑米甚至玉米渣子做成的粥。”張海平說，“現在的人，每人一天的飯食也就是半斤到6兩，這樣算來，粗糧和細糧的比例掌握在1：3左右即可。”當然這是針對普通人而言的，對糖尿病、血脂高 、血壓高 、肥胖患者來說，比普通人更應該多吃粗糧，粗糧甚至可以佔到主食的1/3甚至1/2。但吃粗糧也不是越多越好，“長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。”張海平說。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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