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摘要：肉鬆熱量較高，屬於高能食品，要有所控制。
其實，肉鬆不但味美可口，加工后的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。不過，肉鬆熱量較高，屬於高能食品，要有所控制。
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編輯：wuya
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