其實爆米花也能吃出健康來

　　 在如今提倡健康飲食的時代，人們對健康的重視也是越來越重。現在的人都是，寧可不吃，也不是垃圾食品，說道健康食品，一般人會想到瓜果蔬菜，因為這些食品已被證明富含有益健康的多酚抗氧化劑，可降低心臟病和癌症風險。但進行該研究的美國斯克蘭頓大學的化學家喬·威森博士對在爆米花中所發現的高抗氧化劑水平感到非常驚訝。據其稱，一杯爆米花所含的抗氧化劑與一隻蘋果一樣多。從事該研究的美國科學家認為，爆米花是“健康食品”，而非想像的那樣只是“垃圾食品”。那麼事實真的如此嗎？

　　 理論上爆米花有利健康

　　 營養專家指出，多酚是植物性化合物，具有潛在的促進健康的作用。爆米花的主要加工原料是玉米粒，玉米中含有豐富的抗氧化物和多酚，其中的恭弘=叶 恭弘黃素對眼睛起到一定的保護作用，而多酚類抗氧化物能夠防治心血管疾病。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]