吃黑巧克力的好處 黑巧克力要選味苦的

　　黑巧克力是減肥人士，最愛的巧克力品種。但是，黑巧克力口味偏苦，讓一些人對於其的味道不感興趣，其實，苦味的黑巧克力才是上品。

　　在近500年的歷史中，沒有一種食品能像巧克力這樣如此迅速而決定性地征服全世界各個角落的各類人群。就像一句台詞說的那樣，“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”。近日，香港《明報》援引著名醫學雜誌《柳恭弘=叶 恭弘刀》的一篇文章指出，味道苦的黑巧克力，對身體健康更是大有裨益。

　　黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫“黃烷醇”的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶恭弘=叶 恭弘當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。