近年來兒童哮喘的患病率及死亡率均有上升趨勢，1990年全國0—14歲兒童哮喘患病率調查為0.91%，2000年已上升為1.5%，這個数字意味着我國存在1000多萬哮喘病患兒。很多父母都為小孩的哮喘問題操碎了心，其實很多父母都忽略了治療哮喘中最簡便的方法，那就是飲食食療。只要在日常的飲食中，多給小孩吃些蔬果和魚類等脂肪較少的食物，有助於預防與哮喘有關的呼吸道疾病。
哮喘主要的引發原因是灰塵以及過敏，隨着大自然環境的破壞，空氣中參雜着很多不健康的因素，也可以說兒童患有哮喘病的上升與空氣遭到污染有着直接的關係。哮喘是近年來兒童最常見的慢性疾病，空氣的污染造成患者的肺部呼吸道發炎，而常見的癥狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮等。據世界衛生組織報道，全球有3億多人飽受哮喘折磨，並且每年約有25萬人因此喪命。調查后發現，過去25年來哮喘病患不斷增加，尤其是在發達國家。
哮喘的發生與日常的飲食也存在着一定的關係，德國烏爾姆大學的研究人員對5萬名8至12歲兒童的健康資料進行了調查，這些資料是在1995至2005年間、從全球20個富國和窮國搜集而來。對於孩子日常的飲食以及是否被診斷為患有哮喘的問題都做了仔細的研究。研究發現，雖然飲食並不像草、花粉和開花樹木等其他誘發噴嚏的過敏原一樣會增加敏感性，但飲食確實和氣喘及哮喘的發病有關。
像西方國家兒童患有哮喘的發病率就比其他國家的發病率高出很多，很有可能是因為西方國家的飲食是以漢堡、含糖份汽水為主。研究表明，每周吃3個以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，患哮喘的概率要比其他孩子大得多。
經過進一步的研究后，研究人員指出吃太多漢堡可能不是導致哮喘的直接因素，而是一種由許多易引起這種疾病的複雜因素構成的生活方式的一個指標。這可以在一定程度上解釋為什麼窮國的人也常吃漢堡，但他們患哮喘的概率卻比富國要低的原因了。因此，要想預防小孩患有哮喘，在日常的飲食上一定要注意飲食方式。