低糖食品不等於健康食品

    我們按照食物中含糖量的多少，可以把食物分為高糖、低糖和無糖三類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類。通常我們也把低糖食物稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。

 
    因為米飯裏面所含有的成為以碳水化合物、澱粉、糖為主，因此很多人在近年來都養成了多吃菜少吃飯的飲食習慣，美其名曰：“低糖食物有營養，不容易長胖。”。對於這樣的飲食養生方式專家提出了反對意見，低糖類食物是健康，但卻不能當飯吃。

　　1．低糖飲食營養不均衡

    我們人體每日的所有活動都是建立在食物的熱量基礎上，如果沒有熱量的支持，我們就不能靈活的運動。而人體所需的熱量大部分都是來源於食物，食物中可產生熱量的營養素有三類：蛋白質、脂肪和碳水化物。按營養學基本原理，居民日常膳食中供熱量比例是：蛋白質、脂肪、碳水化物分別佔總供熱量的10%～15%、20%～25%、60%～70%。