糯米在日常生活中比較常見,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,是一種溫和的滋補品,而用糯米配合做的食物也有很多,不僅美味可口,其功效也很明顯。
糯米又叫江米,顏色有白、黑、紅三種,是大米的一種。因其香糯黏滑,常被用以製成年糕、元宵等風味小吃,深受大家喜愛。
中醫認為,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。中醫典籍《本草經疏》里對糯米的養生保健作用作了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實;溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之”。
下面推薦幾款糯米食療驗方。
糯米、藕粉、白糖加水適量,揉成團,放於蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對於飲食差、虛弱、便血者可起到補虛、止血、養胃作用。
糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝湯食糯米及枸杞子,每日食兩次。對於頭暈、目眩、腰膝酸軟有作用,還有滋補肝腎及明目的作用。
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編輯:wuya