對於蜂蜜的功效與作用及食用方法的了解很多人都不多，蜂蜜雖然是我們日常生活中最常見的一種滋補品，但它對我們人體的貢獻卻被很多人所忽略。可以說蜂蜜的功效與作用及食用方法有很多，專家建議我們在平時生活中應該多吃些蜂蜜。
1.抗菌消炎
我們生活中常見的蜂蜜還具有非常有效的抗菌消炎的功效，相信這是很多人都不知道的，因此在有感染或者是炎症等情況的時候不妨多喝些蜂蜜。有研究發現，將優質蜂蜜在室溫下放置數年後都不會出現有腐敗的情況，由此可見蜂蜜本身就具有超強的防腐作用。而蜂蜜之所以具有抗菌以及消炎的功能，是由於其對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。
一旦被這些細菌或者是病菌所感染，患者可以在處理傷口的時候將蜂蜜塗於患處，不但可以有效的減少滲出、減輕疼痛，同事還能很好的促進傷口的癒合，從而避免再一次的感染。
2.促進消化
有消化不良等情況的人在平時生活中也可以適量的多吃些蜂蜜，有研究發現蜂蜜對我們人體的腸胃具有很好的調節作用。尤其是對於一些胃酸分泌不正常的人群，適量的飲用一些蜂蜜可有效使胃酸分泌正常，並且進一步的預防一些不適的腸胃癥狀出現。而且蜂蜜還具有促進腸胃蠕動的功效，因此有便秘等癥狀的人群在每天早上起床后不妨空腹飲用一大杯的蜂蜜水，以此來促進腸胃蠕動從而解決便秘。
而且蜂蜜還對結腸炎、習慣性便秘等癥狀有着非常有效的調理以及治療的功效，不僅如此，它在治療的過程中還沒有任何的副作用，這是非常難能可貴的。適量的飲用蜂蜜還能夠使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。
3.提高免疫力
專家建議一些經常感冒以及誘發其他病症的人群在平時生活中應該適量的多喝些蜂蜜，這是由於蜂蜜具有很好的增強人體免疫力的功效。臨床研究發現，在蜂蜜中含有大量的多種酶和礦物質，發生協同作用后可起到提高人體免疫力的作用。並且在動物實驗中也發現，經常用蜂蜜飼餵小鼠，其免疫力以及抵抗力都得到了很大的提高。因此體質虛弱的人群在平時生活中更應該多吃些蜂蜜。
在國外，常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎等常見病症，最常用的方法便是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天飲用3-4杯。蜂蜜的功效與作用及食用方法有很多，其中增強人體免疫力就是其中的一種。