分析當歸的功效與作用及食用方

　　當歸是我國中醫常用的一種中藥，因此當歸的功效與作用及食用方我們應該多了解，尤其是一些患有婦科疾病的女性。中醫指出當歸可有效防治婦科病，因此當歸的功效與作用及食用方，這部分女性更應該多了解。

　　一、當歸燉雞

　　食材：母雞1000克， 當歸20克， 大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克

　　做法：

　　1.首先應該把母雞去毛並且去除內臟，清洗乾淨後備用;當歸清洗乾淨，放入雞空腹腔內備用;

　　2.將老母雞放入砂鍋中燉煮，然後放入適量的蔥，姜，鹽等調料，接着用小燉爛。在出鍋時撒胡椒粉少許，最後去當歸渣即可食用。

　　二、當歸雞湯

　　食材：雞塊(翅根)、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽

　　做法：

　　1.將雞塊清洗乾淨，備用;生薑清洗乾淨後去皮，切片備用;白蘿蔔清洗，切成塊備用;

　　2.準備好的這些食材一塊放入砂鍋中，然後再加三顆枸杞一小片，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘，燉爛有即可去渣喝湯。

　　三、當歸党參陳皮瘦肉湯

　　食材：党參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉(羊肉，豬肉)250g ，鹽適量

　　做法：

　　1.分別將党參和當歸都清洗乾淨， 然後把党參切段當歸頭切片備用;再把陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈，並且將紅棗去核備用。

　　2.在瓦煲中放入適量的清水，然後再用猛火煲至水滾，之後讓人以上全部材料。為了食用方便，在方法這些調味料的時候可以一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。

　　3.等到再一次煮開后改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽即可。

　　我國中醫指出党參具有增加紅血球及血色素的作用，而當歸則具有非常有效的通氣健脾、燥濕化痰功效，經常食用可起到治療身體虛弱、頭暈目眩、面色蒼白的作用。當歸的功效與作用及食用方中，這也是製作簡單的一種。