愛吃肉的朋友們都知道，如果燒烤食物吃多了會增加患癌風險。根據調查證明，遵照下列提示，如何能讓燒烤吃起來更安全，而且又能減少致癌的風險。下面我們看看有哪些技巧。
一.多選瘦肉。
平時可以少選些肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。因為瘦肉在燒烤過程中較少滴油，而且產生的煙霧也較少。
二.燒烤蔬菜。
一般蔬菜是一種較為安全的燒烤食材，因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短，因此形成致癌物的幾率也更低。
三.燒烤前徹底清洗烤架。
如果燒烤類的工具類注意衛生，那麼這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
四.在烤架上放一層錫箔紙。
為了衛生和方便，可以在錫箔紙上戳些小洞;因為這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，同時食物上沾的煙霧會減少。
五.先把食材蒸或煮一下。
燒烤時可以先把生的食物弄成半成品，這樣食物在火上烤的時間就會減少，而且能減少致癌物的產生，既方便又衛生，吃着也健康了。
編輯：wuya