摘要:早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固后再加入生薑以發揮去腥增香的效能
鹼忌粥：維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解
先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬
早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固后再加入生薑以發揮去腥增香的效能
醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收
醋與青菜相剋：使其營養價值大減
醋與胡蘿蔔相剋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya