摘要：據吳介紹，籽油含有多種營養成分，炒菜時只需放入少量即可。籽油包括10多種不飽和脂肪酸，其中就含有人體必需的而不能自行合成的亞油酸、亞麻酸等。“這種油有利於軟化血管，現在很多人患高血壓、高血脂等，他們都希望健康嘛，所以，雖然價格比較貴，但我們的產品賣得還不錯。”
近兩年來，有一種高品質油異軍突起，登陸南京市場，那就是御米油，其實也就是籽油。這種油據說營養價值極高，價格也很昂貴。遺憾的是，許多人都只能停留在概念上，未有機會一嘗其美味。在一家籽油的銷售櫃檯，營業員吳拿出了兩種包裝的籽油給記者看，一種是一個盒子中裝有兩個玻璃瓶，每瓶500克，兩瓶價格是800元，另一個盒子中裝着兩個瓷瓶，價格要1180元。
據吳介紹，籽油含有多種營養成分，炒菜時只需放入少量即可。籽油包括10多種不飽和脂肪酸，其中就含有人體必需的而不能自行合成的亞油酸、亞麻酸等。“這種油有利於軟化血管，現在很多人患高血壓、高血脂等，他們都希望健康嘛，所以，雖然價格比較貴，但我們的產品賣得還不錯。”
中國糧油學會油脂分會工作人員周麗鳳告訴記者，籽油的營養成分和普通的食用油相差不大，只是因為這種油太少見了，所以價格非常貴。對於許多人都關心的另一個問題，籽油吃了后是否會成癮，周麗鳳解釋說，這種油是用籽提煉出來的，幾乎不含等讓人上癮的成分，即使長期食用也不會成癮。據了解，油脂分會曾有十餘名專家參与了對籽油的藥理鑒定，結論是籽油必須達到幾百公斤以上，含有的物質才能使人成癮，所以，其毒副作用基本可以忽略。
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編輯：wuya