摘要：是一種攀援類灌木植物，結紅色的漿果。通常食用的是其粗糙的種子。未成熟的果實在用熱水燙過之後可晒乾成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。白鬍椒是成熟的果實，較少辣味，用水煮開並晒乾，去殼食用。胡椒一般生長在炎熱地區，最初將其帶入歐洲的是希臘人。胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
調味品，不僅能夠增添食品的味道，還具有一定的醫療價值。
月桂
榮耀、成功和君主的象徵。這種美麗的月桂樹生長於地中海。從古代就已被人們大量運用在醬油、醋和蔥末調成的醬汁、滷汁、熟食、魚湯、海鮮食品中充當調味品。在使用前，月桂樹恭弘=叶 恭弘要加以研磨，使其更實用，但會損失一定的香味。月桂對感冒、支氣管炎、頭痛、腸胃氣脹或消化不良等具有治療作用。
薄荷
在雅典，薄荷用來做姑娘們的花冠，並裝飾婚紗。阿拉伯人把它用作調味品。還可加在冰激凌、藥片、酒或夾心糖中。薄荷具有良好的凈化作用，因為它可以抗腐爛，並有殺菌作用。薄荷有利於神經系統，可用作鎮靜劑，極易消化。
芥末
生長於歐洲的草本植物，一般使用。芥末有許多種類，大約有40種。但最常見的是白、黑和黃三種。由於它的特殊味道，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。芥末可用來治療風濕性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹，與麵粉調和成糊狀可用來治咳嗽或支氣管炎。還可刺激胃和胰腺的活動。
肉豆蔻
埃及人發現了這種植物，由阿拉伯人將其帶入歐洲，但當時的價錢非常昂貴。1磅肉豆蔻需要用3隻羊和半頭奶牛換取。儘管這種東西對有些人較難消化，但人們仍不能想象失去肉豆蔻香味的食物會是什麼味道。
歐芹
可提升食物的味道。利尿，具有刺激、補血和凈化作用。歐芹恭弘=叶 恭弘中富含維生素C、Bl、B2和胡蘿蔔素。在農村，歐芹用來治療蜜蜂蟄傷。
胡椒
是一種攀援類灌木植物，結紅色的漿果。通常食用的是其粗糙的種子。未成熟的果實在用熱水燙過之後可晒乾成黑胡椒，而綠果則用食用鹽或醋保存，可作成綠胡椒。白鬍椒是成熟的果實，較少辣味，用水煮開並晒乾，去殼食用。胡椒一般生長在炎熱地區，最初將其帶入歐洲的是希臘人。胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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