4種致癌用油習慣 高溫炒菜最危險

　　食用油作為我們的生活必需品，在平時是必不可缺的。但是由食用油引發出的問題也是越來越多。前些日子的“地溝油”事件，就是其中比較突出的問題。但是，除此之外的問題也是不容小視的。

　　血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油沒有什麼不一樣的？

　　對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

　　不吃動物油

　　如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：油為啥要經常換着吃]]

　　[[編輯推薦：變質油怎樣毒害人們的身體]]

　　[[編輯推薦：“油多不壞菜”的說法不正確]]