咖喱可預防老年痴獃

　　摘要：舊金山美國癌症(癌症食品)研究協會的最新研究指出，咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口複合，甚至預防老年(老年食品)痴呆症的作用。

　　[[編輯推薦：生薑助食慾促消化 治療腎虛陽痿]]

　　[[編輯推薦：女性少吃鹽不容易長皺紋]]

　　咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。 功效：咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。

　　所以在亞熱帶，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。舊金山美國癌症(癌症食品)研究協會的最新研究指出，咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口複合，甚至預防老年(老年食品)痴呆症的作用。 適合人群：一般人都可以食用。 適用量：一般每次不超過2勺(約20克)。 溫馨提示：咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失。咖喱對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。患病服藥期間不宜食用。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]