到了夏季后，由於天氣的炎熱。很多人都把辣椒拒絕與千里之外。英國人更是用“ｈｏｔ”一詞，把“辣”和“熱”，直接畫上了等號。然後，在廣東，辣椒在生活中不算是一個非常受歡迎的食物，喜歡吃的人就會經常吃，但是怕辣的人就很久都不吃一次。其實啊，吃辣椒非常有益於我們的身體的健康呢。不管是從沒為成都還是健康程度，辣椒都應該廣泛受到好評才是。呵呵，小編就是辣椒的忠實FANS哦。
以前，甚至現在，在很多人的心目中，很多人都覺得辣椒是一種刺激性的食物，吃辣椒對身體不好，特別是胃部有疾病的人就更是沾染不得，其實，事實完全是相反的。辣椒內的辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。
我們很多人都清楚地知道辣椒在口中呈現的口感吧。當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。持續不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕鬆興奮，產生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素後會更敏感，從而感覺食物的美味。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya