摘要：科學家分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質。這種物質人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎症因子的作用。
常吃橄欖油患腸炎風險低90%
春夏交接通常是腸胃炎多發高峰。不過，英國科學家日前在國際消化疾病會議上表示，他們發現常吃橄欖油可降低潰瘍性腸炎的風險。英國東英吉利大學醫學院科學家對2.5萬人進行了長期健康狀況研究，被調查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開始時都沒有患潰瘍性腸炎。研究結果發現，與較少進食橄欖油的人相比，經常進食橄欖油的人潰瘍性腸炎的風險要低90%。科學家分析說，橄欖油中富含一種叫油酸的物質。這種物質人體必需，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎症因子的作用。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：選擇調味料也有講究 油鹽醬醋大學問]]
[[編輯推薦：男人吃薑壯陽 女人吃薑抗衰老]]
編輯：wuya